Baking is my therapy. Niets heerlijkers dan in de keuken rommelen. Lekker kneden, roeren, rollen, je kent het wel. Alleen al de geur van zoetigheid in de oven die zich door het hele huis verspreid maakt het de moeite waard. Maar de echte beloning is natuurlijk het baksel zelf. En dat mag van mij best…
Hoezo? Een citroen niet vegan? Hoe kan dat nou? Laat ik er meteen bij zeggen dat een citroen van zichzelf heus wel plantaardig is. Het probleem zit ‘m in het laagje was waarmee citroenen vaak worden behandeld. Dat laagje bestaat namelijk uit schellak. En schellak wordt gemaakt van de afscheiding van de vrouwelijke lakschildluis. …
Eén van de beste dingen van groene blogger zijn, is toch wel dat je zulke leuke inspirerende mensen leert kennen die anders niet op je pad waren gekomen. En natuurlijk dat je dan af en toe word uitgenodigd voor exclusieve evenementen. Zo toog ik afgelopen woensdag naar Gouda. Daar organiseerde Marleen van Your Foodprint namelijk…
We verspillen met z’n allen wat af. Wereldwijd belandt ruim één derde van onze voedselproductie ongebruikt op de vuilnishoop. Dat betekent dat er jaarlijks een slordige 1.300.000.000.000 kilo prima voedsel wordt weggegooid. Ongelofelijk zonde! En dat niet alleen. De verborgen impact van al dat verspilde voedsel – de impact die in het produceren, verpakken en…
De mensen die dicht bij mij staan, konden er niet omheen. Op instagram en in de terugblik op mijn groene voornemens heb ik er ook al wat toespelingen op gemaakt. Toch heb ik het verder tot nu toe nog niet echt de wijde wereld in geslingerd. Maar nu komt ie hoor… In augustus vorig jaar…
Sinds ik geen vlees meer eet, heb ik het al vaker naar m’n hoofd geslingerd gekregen. “O, maar dan eet je nu zeker heel veel soja? Dat is toch ook onwijs slecht voor het milieu?!” Om die vragen maar meteen te beantwoorden: Ja, ik eet wel eens soja of sojaproducten. Niet heel veel,…
Sommige mensen lopen tegen een probleem aan, verzinnen daar een oplossing voor en zetten die in de markt. ‘Innovatie’ klinkt meteen ontzettend technisch en hoogdravend. Maar praktische oplossingen voor dagelijkse problemen zijn wat mij betreft net zo goed innovaties. En ik vind het altijd zo tof als iemand dat soort oplossingen verzint en vervolgens ook…
Reizen is één van m’n lievelings. Door onbekende plaatsjes struinen, nieuwe dingen ontdekken, de tijd nemen om zonder doel rond te slenteren en je laten verrassen door alles wat je tegenkomt. Maar stiekem vergeet ik vaak dat je helemaal niet ver weg hoeft om dit soort nieuwe indrukken op te doen. Afgelopen weekend toog ik…
Heb jij ook de neiging om alle groentes in de groentela van je koelkast te bewaren? Ik deed dat vaak wel. Heilig in de veronderstelling dat dat beter voor de houdbaarheid was. Totdat ik erachter kwam dat dat voor sommige groentes dus helemaal niet geldt. Deze 9 groentes kun je beter buiten de koelkast bewaren…
Om mij heen merk ik dat veel mensen het nog altijd lastig vinden om zich voor te stellen dat je heus wel hele lekker maaltjes kunt bouwen als je geen vlees eet. Of ze weten simpelweg niet waar ze moeten beginnen met het zoeken naar vega recepten. Daarom dacht ik: laat ik eens wat vegetarische…